「灘の酒蔵」蔵開き2019

更新日： 2021年3月2日

西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の5つの地域は、「灘五郷」とよばれ、日本一とうたわれる酒どころ。灘五郷で、今年も蔵開きが行われる時期が近づいてきました！

「灘五郷」の酒造りは、伝承的には14世紀頃から行われており、室町時代にはすでに酒造が始まっていたのだとか。江戸時代になると、多くの酒造家が興りました。灘の水は「宮水」とよばれ、酒造りに適した上質な水。高度な酒造技術と相まって、灘の酒が全国へ知られるようになりました。

「灘五郷」で蔵開きを行う酒蔵は、沢の鶴、菊正宗、白鶴、浜福鶴、寶娘、白鹿、日本盛、德若、白鷹、大関の10社。1月19日（土）より、次々に蔵開きが行われます。このとき、各酒蔵で敷地が開放され、冬場に仕込まれた出来立ての新酒が振舞われたり、普段は立ち入ることができない酒蔵が見学できます。

灘五郷へは、阪神電車が便利。2017年秋から、灘五郷をテーマとしたラッピング電車では、灘五郷のお酒を楽しむかわいらしい猫のイラストが道中を楽しませてくれます。つり革にもオリジナルのミニチュア「菰樽」がついていたりして、なんともかわいい仕様。

阪神間は、冬場に「六甲おろし」とよばれる冷たい空っ風が吹き降ろすことで有名。この風が空気を冷やしてくれることによって雑菌の繁殖が抑えられ、おいしいお酒ができるのです。灘五郷の早春の風物詩「蔵開き」をぜひ訪れてみてください。

■蔵開き一覧

【神戸エリア】
●浜福鶴
2019年1月19日（土）、20日（日）
10：00～16：00
場所：浜福鶴吟醸工房
〒658-0025 兵庫県神戸市東灘区魚崎南町４丁目４−６
主催：（株）小山本家酒造灘浜福鶴蔵
お問い合わせ：TEL 078-411-8339（火～土10：00～17：00）
●菊正宗
2019年2月23日（土）
10：00～15：00
場所：菊正宗「嘉宝蔵」構内、菊正宗酒造記念館ほか
〒658-0026 兵庫県神戸市東灘区魚崎西町１丁目８−６
主催：菊正宗酒造（株）
お問い合わせ：TEL 078-854-1043（平日9：00～16：30）
●沢の鶴
2019年3月16日（土）11：30～15：30
場所：沢の鶴本社工場、沢の鶴資料館
〒657-0864 兵庫県神戸市灘区新在家南町５丁目１−２
主催：沢の鶴（株）
お問い合わせ：TEL 078-881-4301（平日9：00～17：00）
●白鶴
2019年4月13日（土）9：30～16：00
場所：白鶴酒造本社構内
〒658-0041 兵庫県神戸市東灘区住吉南町４丁目５−５
主催：白鶴酒造
お問い合わせ：TEL 078-856-7190（平日9：00～17：00）

【西宮エリア】
●寶娘
2019年2月2日（土）11：00～16：00
場所：大澤本家酒造
〒662-0922 兵庫県西宮市東町１丁目１３−２８
●白鹿
2019年2月16日（土）10：00～15：00
場所：辰馬本家酒造本社敷地内
〒662-0943 兵庫県西宮市建石町２−１０
●日本盛
2019年2月23日（土）10：00～15：00
場所：日本盛酒造通り煉瓦館北側工場敷地内
〒662-8521 兵庫県西宮市用海町４−５７
●德若
2019年2月24日（日）11：00～16：00
場所：万代大澤酒造
〒662-0922 兵庫県西宮市東町１丁目１３−２５
●大関
2019年3月2日（土）10：00～15：00
場所：大関寿製品庫
〒663-8227 兵庫県西宮市今津出在家町４−９
●白鷹
3月3日（日）11：00～15：00
場所：白鷹本蔵東側
〒662-0942 兵庫県西宮市浜町１−１

西宮エリア主催：西宮日本酒振興連絡会
お問い合わせ：TEL 0798-35-3321（平日9：00～17：30）

■参考サイト
「灘の酒蔵」蔵開き　１月19日（土曜）を皮切りに、ぞくぞく開催-神戸市公式サイト
 灘五郷酒造組合公式サイト